Sardines crues salées à la Ferret Capienne
Ingrédients
-
du gros sel
- 4 sardines par personne
Nettoyez
les sardines, sortir la peau, coupez la tête, les mettre dans une assiette
creuse avec un essuie-tout au fond.
Rangez les sardines en quinquonces, mettre une couche de gros sel, enveloppez
le tout de papier aluminium et mettre au frais pendant 1 jours.
A déguster avec un vin blanc sec, du pain baguette.